Tempe goreng masuk daftar makanan vegan terbaik di dunia versi Taste Atlas. Berada di urutan berapakah makanan berbahan baku kedelai itu?

Taste Atlas adalah situs kumpulan berbagai hidangan di dunia. Mereka merilis daftar 50 best traditional vegan dishes in the world pada Senin, 24 April 2023.  

Baca Juga: Bikin Bangga, Pisang Goreng Jadi Kudapan Terenak di Dunia

Menurut unggahan akun Instagram @tasteatlas, tempe goreng berada di peringkat keempat makanan vegan terbaik di dunia, setelah zeytoon parvardeh asal Iran, guacamole asal Meksiko, dan muhammara asal Suriah.

Namun, berdasarkan situs resmi Taste Atlas, makanan asal Indonesia ini berada di peringkat kelima setelah mujaddara dari Irak di peringkat keempat. Tempe goreng digambarkan sebagai makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai dan dijual dalam bentuk balok.

Sebelum digoreng, tempe akan diiris dengan ketebal tertentu dan direndam dalam cairan bumbu untuk menghasilkan cita rasanya.

Baca Juga: Rekomendasi 9 Tempat Wisata Populer di Korea Selatan

Penyajian tempe goreng biasa dilengkapi dengan sambal, apa pun jenis sambalnya. Bisa juga dipadukan dengan cabai rawit. Makanan vegan ini tidak hanya dijadikan sebagai lauk, melainkan juga camilan goreng yang bisa disantap kapan saja. Variasi tempe goreng tepung juga banyak diminati. Salah satunya, tempe mendoan asal Banyumas, Jawa Tengah, yang digoreng setengah matang.

Tempe juga terkenal akan kandungan nutrisinya yang tidak jauh berbeda dengan daging sapi sehingga disebut superfood. “Kandungan kalsiumnya ternyata lebih tinggi, kandungan zat besinya setara (daging sapi),” kata Co Founder Tempe Movement Driando Ahnan Winarno dalam berita Kompas.com, Rabu, 19 Mei 2021.  

Tempe goreng juga masuk peringkat 12 makanan pendamping terenak di dunia, daftar 20 gorengan terenak di dunia, peringkat 49 camilan terenak di dunia, dan peringkat 61 makanan vegan terpopuler di dunia versi Taste Atlas.

Foto: cdn.yummy.co.id

(Ag/Ag)